L'activité formation conseil d'Asept rejoint le pôle formation du groupe Eurofins

Intégrer depuis 2008 dans le groupe Eurofins, une nouvelle étape importante est franchie pour le laboratoire Asept à compter du 1er juillet : l’activité formation conseil expertise d’Asept rejoint au 1er juillet le pôle formation d’Eurofins Biosciences.

L’activité Laboratoire d’Eurofins Asept se poursuit sur le site de Laval et n’est pas concernée par cette intégration.

Ce changement n’apporte bien évidemment aucune modification dans nos relations commerciales. Vos interlocuteurs habituels restent inchangés et sont à votre disposition pour vous accompagner dans vos projets.

Nous sommes maintenant en mesure de vous offrir une gamme élargie de prestations en matière de Formation et de Consulting sur les thèmes suivants :

- L’HYGIENE ET LA QUALITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES (la Microbiologie Alimentaire, les Bonnes Pratiques d’Hygiène, le Nettoyage et la Désinfection, les problèmes de contamination microbiologique, les corps étrangers, les allergènes, l’étiquetage…)

- LES SYSTEMES DE MANAGEMENT DE LA SECURITE ALIMENTAIRE (Assurance Qualité, HACCP, IFS, BRC, ISO 22000…)

- L’HYGIENE HOSPITALIERE (les démarches RABC, les Bonnes Pratiques d’Hygiène du Linge…)

- LA MICROBIOLOGIE EN LABORATOIRE (les Bonnes Pratiques de Laboratoire, les Audits Internes de Laboratoires de microbiologie…)

- LA MAINTENANCE ET LA SECURITE (la conception des locaux, le choix des matériels, la sécurité sur le poste de travail)

La Lettre d'Actualité d'Eurofins Asept du mois de juillet est disponible sur notre site internet en cliquant sur ce lien, il s’agit du dernier numéro qui sera par la suite remplacé par le bulletin d’informations bimestriel FOCUS AGROALIMENTAIRE qui regroupe les actualités du pôle agroalimentaire d’Eurofins.

Eurofins Scientific Biosciences
9, Avenue de la Laponie, Z.I. de Courtabeuf, Les Ulis
F-91978 Les Ulis Cedex
Tél : 01 69 10 88 88
Fax : 01 69 10 88 99
MicrobioFrance@eurofins.com

Eurofins | Lara a un nouveau site internet

Eurofins Lara, le laboratoire français spécialisé dans les analyses et services agronomique et la recherche de résidus de pesticides dispose désormais d’un nouveau site internet à l’adresse http://www.eurofins-lara.fr/ .

Ce site comprend dès à présent des informations détaillées concernant l’expertise du laboratoire toulousain, dans le domaine de l’agronomie, de l’agroenvironnement, l’expérimentation agronomique ainsi que dans l’analyse phytosanitaire. Vous y trouverez par ailleurs les programmes des formations théoriques et pratiques.

Le site continuera à s’enrichir selon les actualités des métiers et permettra d’accéder à tout moment aux informations concernant l’offre et les coordonnées des interlocuteurs à votre service pour vous procurer un conseil personnalisé.

Rapport Annuel RASFF 2008

Le rapport annuel de la Commission européenne sur le système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) a été publié le 16 juillet 2009. Ce rapport concerne l’année 2008 et indique que globalement le nombre d’alertes est en net repli. Ceci représente un nouveau progrès pour la sécurité alimentaire en Europe, c’est aussi une part de succès pour l’industrie agro-alimentaire et la distribution, pour Eurofins qui participe aux contrôles et pour le marché de l’analyse agro-alimentaire en général dans la lutte contre la fraude et les contaminations alimentaires.

Plus d’informations et une analyse de la nature et l’évolution des risques alimentaires mis en évidence par le rapport RASFF sont disponibles à l’adresse suivante : http://www.eurofins.com/fr/informations-media/communiques-de-presse/2009-07-16.aspx

Détection de germes pathogènes par PCR

Les techniques de biologie moléculaire apportent aujourd’hui des solutions efficaces et rapides pour le contrôle microbiologique et la maîtrise sanitaire des aliments et des environnements de production.

Dans son laboratoire de Noyal Châtillon sur Seiche, Eurofins propose des analyses utilisant la technologie PCR (réaction de polymérisation en chaîne) pour la détection de divers micro-organismes pathogènes, par exemple : Campylobacter, Escherichia coli O157:H7, Enterobacter sakazakii, Listeria monocytogenes et spp., Salmonella spp.

Télécharger la documentation

La Newsletter Agrolimentaire N° 30 du Groupe Eurofins vient d'être publiée

Vous pouvez télécharger le fichier pdf de la Newsletter Agroalimentaire du Groupe Eurofins sur notre site internet.

Eurofins NEWS Agroalimentaire est publiée tous les 3 à 4 mois et présente les nouveautés concernant les techniques analytiques, la réglementation, les projets de R&D, l'offre de services Eurofins et les évènements d'actualité concernant le contrôle qualité des produits alimentaires.

Les articles ci-dessous sont extraits de cette publication.

Des versions anglaises et allemandes sont également disponibles.

Des progrès en matière d’analyses de fibres alimentaires

Les fibres sont reconnues comme part essentielle de l’alimentation de l’homme. Il a été prouvé qu’elles diminuent les risques de diabète, de cholestérol élevé, de prise de poids excessive (obésité) et de maladies coronariennes. Pourtant en Occident, la consommation de fibres est actuellement inférieure à la quantité recommandée de 35g par jour et par personne.

Un nombre important de produits nouvellement commercialisés font figurer des informations sur leur teneur en fibres. Certains industriels enrichissent leurs produits avec différents types de fibres alimentaires : fibres à poids moléculaire élevé, solubles ou non, ou prébiotiques à faible poids moléculaire, comme les inulines, les oligosaccharides (FOS et GOS) et les polydextroses. Par ailleurs, des amidons et maltodextrines résistants, considérés comme des fibres alimentaires, sont parfois ajoutés.

Des packages d’analyse pour les différents groupes

Eurofins a développé cinq packages analytiques différents pour la détermination de la composition en fibres dans les produits alimentaires, qu’ils soient semi-transformés ou finis, y compris les boissons. Ils permettent de distinguer les différents groupes de fibres.

En complément de ces packages, Eurofins peut réaliser des analyses portant sur des composants spécifiques des fibres et/ou des prébiotiques.

Un schéma d’aide à la prise de décision a été élaboré et permet de choisir les méthodes adaptées à la détermination de la teneur en fibres pour les produits alimentaires enrichis.

Directives concernant la présence de nicotine dans les champignons sauvages

Nous avions soulevé lors du Focus Agroalimentaire n°10 du mois de mai 2009 le problème de la teneur trop élevée en nicotine dans des champignons sauvages. Voici quelques informations complémentaires. 

Le SCoFCAH (Comité permanent de la chaîne alimentaire et de la santé animale) européen a publié le 11 mai 2009 des directives concernant la présence de nicotine dans les champignons sauvages.
Il avait été constaté dans certains échantillons de champignons sauvages séchés des teneurs en nicotine supérieures au niveau autorisé par la législation européenne (0,01 mg/kg - EC No 396/2005).

En conséquence, de nouvelles limites maximales temporaires ont été définies :
Un maximum de 0,04 mg/kg est fixé pour les champignons frais sauvages. Les champignons sauvages séchés autres que les cèpes peuvent contenir jusqu'à 1,2 mg/kg. La teneur maximale pour les cèpes (principalement de l’espèce Boletus edulis) a été fixée à 2,3 mg/kg.

En 2009, les pays membres de Union Européenne doivent établir un programme de surveillance pour déterminer les teneurs naturelles en nicotine des champignons. Les résultats seront transmis à l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA). Suite à cette étude, de nouvelles teneurs maximales de résidus devraient être publiées.

Des revues de consommateurs contrôlent la qualité du miel

En début de cette année, des revues de consommateurs allemandes ont publié les résultats d’études réalisées sur des échantillons de miel. Des non-conformités portaient sur de fortes teneurs en HMF (hydroxyméthylfurfural), une activité enzymatique faible, des défauts d’identification pour les miels monofloraux.

Les enquêtes portaient également sur la présence de pollen provenant d’OGM. L’une d’entre elles a mis en évidence du Soja Roundup Ready^TM dans la plupart des mélanges de miel sud-américains et du colza génétiquement modifié dans du miel trèfle-colza canadien.

En ce qui concerne l’identification des miels monofloraux, les noms commerciaux des produits peuvent être complétés soit par :

• L’origine botanique, si le miel provient en totalité ou en partie d’une source spécifique et possède les qualités organoleptiques, physico-chimiques et microscopiques de cette source.
• L’origine géographique, si le produit provient exclusivement de la région indiquée.

Les contrôles d’authenticité d’un miel doivent prendre en compte les caractéristiques sensorielles ainsi que l’analyse des pollens et les caractéristiques physico-chimiques. L’analyse des pollens permet la vérification de l’origine botanique et géographique. L’analyse isotopique est généralement utilisée pour la détection d’un ajout de sucres exogènes, mais est également utile pour une confirmation de l’origine géographique, en particulier dans le cas de miels filtrés.

La réglementation européenne sur les miels monofloraux est en cours de révision. En 2004 la Commission Internationale du Miel a publié une liste de dénominations portant sur certains miels monofloraux produits en Europe.

Plusieurs laboratoires du groupe Eurofins sont reconnus pour leurs compétences dans l’analyse du miel. Leurs experts sont impliqués dans le développement de méthodes et participent aux commissions normatives et à l’élaboration de codes de bonnes pratiques.

AGENDA : Ne manquez pas les événements Eurofins de la rentrée

* Journée Portes Ouvertes des Laboratoires de Nantes « Fruits & Légumes et leurs produits dérivés »
Jeudi 1 octobre 2009
L’occasion pour les professionnels de l’agro-alimentaire de venir visiter nos laboratoires et rencontrer nos experts lors de présentations thématiques.
Programme et inscriptions disponibles prochainement.

* Séminaire technique Eurofins – World Juice 2009
Jeudi 8 octobre 2009, Hôtel Le Méridien, Nice
Un programme conçu pour vous informer sur les dernières normes internationales en vigueur en matière de qualité et de sûreté des jus de fruits.
Programme et Inscriptions en ligne.

* Séminaire technique Vigne & Vin
Jeudi 19 novembre 2009, Eurofins Les Ulis-Courtaboeuf
Spécialement dédiée aux Professionnels du secteur de la Vigne, du Vin et des Spiritueux, cette journée sera l'occasion d'échanger avec les Experts autour d'un programme de présentations conçu pour vous informer et répondre à vos attentes en matière de qualité et de sécurité de vos produits.
Programme et inscriptions disponibles prochainement.

* 18ème édition de l’Eurofins International Seminar « Solutions pour la sécurité alimentaire»
Mercredi 21-Jeudi 22 avril 2010, Espaces Cap 15, Paris
Cet évènement annuel se penchera sur les problématiques de la sécurité alimentaire

• Le contexte international avec les nouveautés règlementaires en Chine et aux Etats-Unis
• Les solutions analytiques pour la détection de contaminants naturels ou anthropogéniques
• Les systèmes de management de sécurité alimentaire
• Les nouveaux aliments : quels enjeux pour la santé du consommateur ?

Plus d'informations dans le prochain Focus Agroalimentaire
Contact : eis@eurofins.com

Importer des aliments en provenance de Chine - maîtrise des risques

La Chine est devenue le second exportateur mondial et un exportateur majeur de produits alimentaires frais et élaborés. Le système européen d’Alertes Rapides a émis 355 alertes en 2007 pour les denrées en provenance de Chine et la Food and Drug Administration américaine a bloqué un nombre croissant d’importations.

Les alertes ont souvent porté sur des résidus de médicaments vétérinaires, des aflatoxines dans les fruits secs, des migrations de produits chimiques vers les aliments et des teneurs trop importantes de conservateurs. En 2006, des alertes avaient été émises suite à l’exportation de produits contenants du riz OGM Bt 63 et la mélamine est devenue un problème majeur dans l’alimentation animale en 2007, puis dans l’alimentation pour nourrissons, en 2008. Cette année, de nouvelles alertes ont porté sur l’emploi illégal de l’agent colorant Orange II.

En réponse à ces problèmes, la Chine a développé son propre système d’alertes et accru les contrôles concernant les aliments. Pour les entreprises, Eurofins propose désormais de nouveaux services qui s’appuient sur sa connaissance des analyses agro-alimentaires, de la réglementation et des risques potentiels pour les importations de Chine. Le laboratoire chinois d’Eurofins basé à Suzhou propose des analyses répondant au même niveau d’exigence que les laboratoires européens du Groupe et est accrédité ISO 17025 par l’agence d’accréditation chinoise ainsi que par l’organisme d’accréditation allemand (DACH).

Par ailleurs, Eurofins Global Control, un nouveau Centre de service d’Eurofins, est spécialement dédié à la mise en place de solutions complètes pour le contrôle de la chaîne d’approvisionnement. Ses services incluent l’inspection, l’échantillonnage et l’analyse de produits alimentaires ainsi que l’audit de sites industriels et agricoles de production. Ces contrôles, réalisés selon les standards américains ou européens, avant même l’expédition, minimisent le risque de trouver des produits invendables ou inutilisables à l’arrivée.

Nouvelle méthode multi-matrices pour la détection des OGM

Chaque année, de nouvelles variétés de denrées génétiquement modifiées apparaissent sur le marché. Les méthodes de détection doivent permettre un criblage large et une identification précise, tout en maîtrisant le coût et le délai d’analyse.

Les laboratoires font face à de nouveaux défis dans le domaine de l’analyse OGM, non seulement du fait d’une globalisation des cultures issues de biotechnologies, mais aussi en raison d’une diversité croissante. De nombreux pays, dont la Chine, l’Inde et des pays africains, développent de nouvelles variétés. Des variétés ne présentant plus les séquences utilisées pour les criblages (telles que le promoteur 35S ou le terminateur NOS), sont désormais susceptibles d’entrer dans la chaîne alimentaire. Des méthodes analytiques innovantes sont donc nécessaires pour une analyse fiable.

Pour répondre à ces exigences, Eurofins a développé une nouvelle méthode multi-matrices permettant de détecter efficacement plusieurs séquences cibles de manière simultanée. Les performances de cette méthode ont été testées par des plans de validation étendus, assurant le respect des plus hautes exigences qualité. La nouvelle méthode permet aux laboratoires OGM d’Eurofins au Brésil, en Europe et aux Etats-Unis d’offrir, dans de bonnes conditions de rapidité et de coût, des analyses de criblage d’une large gamme d’OGM présents sur le marché, y compris ceux qui ne comportent pas les séquences génériques. Les acteurs des filières agro-alimentaires peuvent ainsi disposer d’un outil de contrôle plus performant pour la détection des variétés courantes ou nouvelles, en particulier dans le cas du maïs et du soja.

En combinant différentes étapes analytiques, les laboratoires assurent un rendu rapide des résultats. La nouvelle méthode peut par ailleurs être combinée avec d’autres méthodes traditionnelles afin de répondre aux demandes spécifiques du client.

Cette nouvelle analyse PCR « MultiScreen^HX » complète la large gamme d’analyses proposées par les laboratoires Eurofins pour la détection, l’identification et la quantification des OGM.