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Epices et condiments

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Durant l'Antiquité et le Moyen Age, et même aujourd'hui, les épices sont parmi les denrées alimentaires les plus précieuses. Le safran, exemple bien connu que l'on surnomme l'or rouge peut atteindre 30 000€ / kg, alors que l'or, métal précieux, vaut à l'heure actuelle 40 000€ / kg. La grande diversité botanique de ces produits, la variété des origines géographiques, la multiplicité des intermédiaires, et la tentation de fraude très grande au vu des quelques chiffres énoncés précédemment, exigent une veille de tous les instants, et un niveau de contrôle renforcé de ce type de denrées entrantes, pour protéger vos marques, vos débouchés, et avant tout la santé des consommateurs.

Exemples de paramètres analysés :

 

Offre de services complémentaires :

  • Conseil concernant vos problématiques de contrôle qualité
  • Audits sur vos sites de production ou ceux de vos fournisseurs (contaminations OGM fortuites ou inévitables)
  • Formation de vos équipes sur les questions liées au contrôle qualité, l'hygiène et l'HACCP
  • Certification Iso FamiQS
  • Expérimentation au champ :
  • Mise à disposition du réseau mondial d'Eurofins AgroServices
  • Plateformes variétales, homologations, …
  • Prélèvement d'échantillons sur le site, en conformité avec les normes nationales/internationales
  • Evaluation sensorielle et conseil en développement produit : tests hédoniques faisant appel à des panels de consommateurs, études qualitatives, études marketing, …

5 bonnes raisons de choisir Eurofins :

  • Une majeure partie des analyses est accréditée selon la norme FR/EN/ISO 17025, par le COFRAC ou organismes similaires
  • Commandes en ligne et consultation des résultats sur EOL (Eurofins On Line)
  • Une gamme complète d'outils analytiques couvrant tous les produits visés par la réglementation
  • Une parfaite maîtrise des technologies et des conseillers experts
  • Une présence internationale