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Poissons et produits de la mer

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Avec une attention particulière accordée à l'alimentation et aux qualités nutritionnelles des produits, le poisson, les fruits de mer et autres produits d'origine marine, tels que les algues bénéficient d'une popularité croissante. Ces aliments fournissent des éléments nutritifs de haute qualité, comme des protéines faciles à digérer, des acides gras comme les oméga-3, des vitamines, minéraux et oligo-éléments comme l'iode.

Eurofins dispose d'une expertise confirmée permettant de garantir la qualité des poissons et des produits de la mer.

Exemples de paramètres analysés :

  • Nutriments principaux (protéines, glucides, fibres, lipides, acides gras, ...)
  • Vitamines, acides aminés
  • Minéraux, oligo-éléments
  • Contrôle de l'étiquetage
  • Allergènes ou composants non tolérés (ADN d'espèces animales, …)
  • Authenticité : distinction de l'origine élevage/sauvage, différenciation des espèces
  • Bactéries pathogènes
  • Détection de maladies ou de virus

Offre de services complémentaires :

  • Conseil concernant vos problématiques de contrôle qualité
  • Audits sur vos sites de production ou ceux de vos fournisseurs (contaminations OGM fortuites ou inévitables)
  • Formation de vos équipes sur les questions liées au contrôle qualité, l'hygiène et l'HACCP
  • Certification Iso FamiQS
  • Expérimentation au champ :
  • Mise à disposition du réseau mondial d'Eurofins AgroServices
  • Plateformes variétales, homologations, …
  • Prélèvement d'échantillons sur le site, en conformité avec les normes nationales/internationales
  • Evaluation sensorielle et conseil en développement produit : tests hédoniques faisant appel à des panels de consommateurs, études qualitatives, études marketing, …

5 bonnes raisons de choisir Eurofins :

  • Une majeure partie des analyses est accréditée selon la norme FR/EN/ISO 17025, par le COFRAC ou organismes similaires
  • Commandes en ligne et consultation des résultats sur EOL (Eurofins On Line)
  • Une gamme complète d'outils analytiques couvrant tous les produits visés par la réglementation
  • Une parfaite maîtrise des technologies et des conseillers experts
  • Une présence internationale