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Eurofins International Seminar - Séminaire EIS

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Les systèmes de management de la sécurité des aliments reposent sur des paramètres interdépendants, et  notamment l'intégrité des matières premières, la présence de contaminants, celle de résidus physiques, chimiques et biologiques ainsi que quelques paramètres environnementaux. Les biotechnologies contribuent à la réalisation de produits nouveaux avec les risques associés en termes de santé, de sécurité et des problématiques incontournables de nutrition. Ces produits nouveaux co-existent avec les produits traditionnels et ceux dit "protégés" (Bio…). La maîtrise de ces systèmes et leur management requiert des sciences, des compétences et des expertises pluridisciplinaires.

Désormais l'objectif du symposium annuel que nous organisons est de couvrir l'ensemble de ces aspects et disciplines. Il s'agit de mettre à jour les connaissances disponibles et d'éclairer les participants sur les derniers développements en matière de sciences analytiques dans les secteurs agricoles et agroalimentaires. Outre les sessions plénières, des sessions parallèles sous forme d'ateliers thématiques sont de véritables lieux de débats et d'échanges.

Au plaisir de vous accueillir de nouveau à Paris pour la prochain édition du Séminaire International Eurofins,

 

Pour en savoir plus

 

Food safety management systems are based on interdependent parameters, including the integrity of raw material, the presence of contaminants, or of physical, chemical and biological residues, and some environmental parameters as well. Today biotechnology development is moving towards new food products addressing health, safety, and nutrition. Such products will co-exist with traditional and organic products. Therefore, handling and managing such systems will require multidisciplinary competences and expertise.

The aim of the annual symposium from now on is to cover all these topics and provide delegates with an update on recent developments in analytical expertise in seed, feed and food safety. In addition to plenary sessions, breakout sessions allow thematic debates and lively discussions.

I am looking forward to welcoming you in Paris once again for the next edition.