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Nos audits thématiques

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Les audits thématiques sont des visites ponctuelles de votre établissement par nos experts vérifiant la conformité de votre système qualité selon une problématique spécifique. Ils s'adaptent à toutes structures mettant sur le marché des produits alimentaires (exemples : restauration sociale, restauration commerciale, entrepôts, petite et grandes surfaces, métiers de bouche). Ces audits peuvent être nécessaires:

  • Au préalable d’une acquisition-fusion
  • En cas de litige suite à un incident
  • Lors d’évolutions réglementaires
  • Pour un retour d’expérience ou d’exploitation d’incidents tels que crises, retraits ou rappels.

Déroulement d’un audit

Pour tous les processus de manipulation sur des produits d’ordre alimentaire, Eurofins propose des « check-lists » s’adaptant à la spécificité de votre activité.

Les audits sont conduits sur votre site. Pour chaque critère non-conforme, des actions correctives vous sont conseillées par nos experts qui peuvent vous accompagner dans leurs mises en œuvre.

Les thèmes de nos audits

Nous vous proposons des audits sur les thèmes suivants:

  • Système qualité
  • HACCP
  • Traçabilité
  • Bonne Pratiques d’Hygiène
  • Plans de contrôles
  • Respect de cahiers des charges
  • La maîtrise des allergènes
  • Maîtrise du risque OGM
  • Etiquetage
  • Nettoyage et désinfection
  • Structure des locaux et matériels
  • Plan de Maitrise Sanitaire
  • Bonnes pratiques de laboratoire
  • Corps étrangers
  • Qualité de l’air…

…ou sur-mesure, selon votre problématique