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Compte-rendu de la matinée Listeria

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Dossier : Listeria

Compte-rendu de la matinée "Listeria", Laval le 20 novembre 1998 : Incidence de Listeria monocytogenes dans le poisson fumé à froid

 

Ce travail de recherche s'inscrit dans le cadre d'un programme européen sur la qualité et la sécurité des poissons fumés à froid. Au niveau européen, 9 partenaires sont impliqués dans ce programme : Escola Superior de Biotecnologia de Porto - Portugal, Danish Institute for Fisheries Research - Danemark, ENITIAA, Nantes - France, The Icelandic Fisheries Laboratories - Islande, IFREMER, Nantes - France, University College of Cork - Irlande, RIVO-DLO - Pays-Bas, Leatherhead Food Research Association - Grande-Bretagne, ASEPT, Laval – France