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Mémentos pratiques

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HACCP : 
Application à la salubrité des denrées alimentaires : Les principes. Les objectifs. Les étapes. Le vocabulaire.

Analyse des risques - Hygiène des Machines et des équipements : 
Les principes. Les objectifs. Les étapes. Le vocabulaire

Nettoyage et Désinfection : 
Les principes. Les objectifs. Les étapes. Le vocabulaire.

Les mémentos sont composés de 12 pages couleurs. Un exemplaire de n'importe quel mémento au format pdf : 30,48 Euros(28,89 euros HT). Bon de commande au format pdf
Attention : les mémentos sont commercialisés uniquement au format pdf. (délivrance d'une license pour un seul utilisateur)