DOSSIER : Listeria

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Eurofins a souhaité réunir une documentation relative à Listeria et plus particulièrement Listeria monocytogenes. Ce dossier Listeria est composé de différentes études et travaux réunis et/ou réalisés par des collaborateurs de la société. Bonne lecture de ce dossier et n'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations ou pour toute remarque ou commentaire sur ce dossier.

• 5ème Conférence Internationale ASEPT : Analyse des risques et Listeria monocytogenes : Liste des présentations et des affiches
• Remarques sur l'Avis de l'AFSSA sur la classification des aliments selon le danger représenté par Listeria monocytogenes.
• Réponses (pdf) le 25/02/2002 de l'AFSSA aux remarques de l'ASEPT sur l'avis de l'AFSSA "Classification des aliments selon le danger représenté par Listeria monocytogenes"
• Listeria or not Listeria ?
• Catégories d'aliments et Listeria monocytogenes : La classification des aliments par rapport au risque Listeria monocytogenes est différente selon les pays.Exemples de nomenclatures venant du Canada, et de l'Union européenne (mise à jour 20/07/2011).
• Détection problématique de Listeria monocytogenes dans des échantillons où Listeria innocua est présent
• Compte-rendu de la matinée "Listeria", Laval le 20 novembre 1998 : Les méthodes alternatives de recherche et de dénombrement de Listeria, Incidence de Listeria monocytogenes dans le poisson fumé à froid, Inhibition des Listeria par les bactériocines des bactéries lactiques
• Compte-rendu de la conférence Internationale ISOPOL XIII : XIII Symposium International sur les problèmes de listériose, 28 juin - 2 juillet 1998 - Halifax, Nouvelle-Écosse, Canada
• Critères microbiologiques et Listeria monocytogenes : propositions de l'ICMSF (pdf)