Formations pour les métiers de la restauration et métiers de bouche
Consultez le catalogue où vous trouverez notre offre de formations spécifiques à la restauration et aux métiers de bouche.
Nous vous proposons des sessions de formations qualifiantes autour des 2 thèmes suivants :
Nos programmes de formations sont détaillés ci-dessous :
Hygiène et sécurité des aliments
- La maitrise de l'hygiène pour garantir la qualité
- Le management des opérations de nettoyage : de l'optimisation à la validation
- Manager les risques allergènes
- Connaître et maîtriser son environnement réglementaire
- Pour une démarche de type HACCP (Niveau 1)
- Consolider sa démarche HACCP (Niveau 2)
- Comment finaliser sa démarche HACCP (Niveau 3)
Management de l’hygiène et de la qualité
- Devenir formateur à la sécurité des aliments
- Monter son dossier d’agrément sanitaire
- Comment réaliser un audit d'évaluation
- Des critères microbiologiques aux plans de contrôles
Nutrition
Dates des formations inter-entreprises
Les dates des sessions inter-entreprises sont présentées sur le catalogue ou sont disponibles sur le calendrier des formations.
Tous nos programmes peuvent également être adaptés à vos problématiques et être animés sur votre lieu de production aux dates que vous souhaitez - contactez-nous pour en savoir plus.