Séminaires sur la Sécurité des Aliments - Maroc
En partenariat avec le laboratoire Laagrima, deux séminaires Eurofins sont proposés aux professionnels, lors desquels sera présenté un panorama sur les enjeux de la sécurité des aliments et les nouveautés en matière de contrôles, d’analyses et de certification. Venez nous rencontrer à Casablanca le 31 mai ou à Marrakech le 1er juin 2012, et échanger avec les experts.
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Détection d'E. coli producteurs de shigatoxines

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Recherche d'E.coli O104 H4

La souche en cause dans les contaminations actuelles en Allemagne présente des caractéristiques complexes, rendant difficile sa détection.

Habituellement, la présence de deux gènes de virulence est nécessaire pour qu'un E coli soit considéré comme pathogène. Dans le cas présent, seul le gène stx 2 a été retrouvé.

Aussi nous avons opté pour la mise en œuvre du screening des gènes de virulence sur les échantillons.

La souche O104 H4 isolée en Allemagne est stx 2 positive, eae négative et stx1 négative, aussi :

  1. Si présence unique de stx 2, nous réalisons un screening de O104 à partir du bouillon positif, puis nous envoyons l’isolement à partir du bouillon positif pour confirmation au Laboratoire National de Référence (LNR)
  2. Si présence des autres gènes de virulence,  nous réalisons un screening des sérogroupes O157:H7, O145, O111, O103, O26, et nous envoyons l’isolement à partir du bouillon positif pour identification au LNR

 

Pour toute information complémentaire : MicrobioFrance@eurofins.com