Gestion de crise
Maîtriser les risques et prévenir les crises
Aucun acteur de la chaîne alimentaire n’est complètement à l’abri d’un imprévu pouvant avoir une incidence grave sur l’image de sa marque et de ses produits. Une démarche organisée pour faire face à une « crise » permet de maîtriser les conséquences financières et l’incidence sur son image.
La prévention est la meilleure gestion de crise. Cette approche permet de :
- Identifier et évaluer les risques
- Prévoir la gestion de ces risques
- S’entraîner pour être prêt en cas de crise
- Savoir communiquer pour éteindre la crise
- Capitaliser sur l’expérience
- Actualiser régulièrement son dispositif pour y intégrer les risques émergeants
La solution Eurofins
Eurofins Global Services est un nouveau service proposé à nos clients pour la mise en place de solutions complètes pour la prévention et la gestion des crises
1. Nous vous aidons à diagnostiquer vos dispositifs de maîtrise des risques
2. Nous vous proposons une prestation à la carte sous forme d’abonnement gradué selon vos besoins
3. Nous assurons pour vous la coordination de l’ensemble des acteurs indispensables à la gestion de crise
Nos prestations
- Diagnostic de vos dispositifs de gestion de crise et de maîtrise des risques,
- Veille règlementaire et technique en sécurité alimentaire,
- Accompagnement à l’organisation ou l’amélioration du système de gestion de crise (Cartographie des risques, PMS, PCA, traçabilité informatique, …),
- Préparation à la gestion pratique d’une crise éventuelle (organisation, moyens humains, moyens de communication,...),
- Analyse statistique de vos résultats d’analyses pour ressortir les risques et réajuster en conséquence votre plan de contrôle analytique,
- Formation du personnel aux comportements en cas de crise,
- Organisation d’exercices de simulation,
- Accès à des services d’urgence en cas de crise (hot line, prélèvements urgents, interventions de conseil in situ, analyses urgentes en PCR, recommandations,…),
- Assistance en cas de crise (coordination des acteurs de la cellule de crise, mise à disposition du réseau d’expertise scientifique et médicale et du réseau de partenaires en communication, droit, centres d’appels, …)
- Veille sur les risques identifiés et actualisation du dispositif de maîtrise des risques.
Exemples
- Mise en place d’un dispositif de gestion de crise dans un réseau multi-sites de restaurants,
- Identification et caractérisation de résidus de médicaments et stupéfiants dans des boissons,
- Identification de la contamination au raticide lors du stockage de produits.
Notre domaine d’intervention couvre en particulier les risques liés à la sécurité alimentaire, mais peut s’étendre aux problématiques environnementales.