Mycotoxines
Les mycotoxines sont des substances toxiques que peuvent synthétiser certains types de moisissure présentes dans les matrices alimentaires. Les effets engendrés par ces toxines et leurs métabolites peuvent être dangereux pour l’homme comme pour l’animal (cancers, irritation bégnine, changements hormonaux indésirables, défaillance rénales et hépatiques).
La FAO (Food and Agriculture Organization) estime que jusqu’à 25% de la production alimentaire mondiale est contaminée par des mycotoxines1 et leur présence dans l’alimentation fait l’objet de nombreux contrôles. Afin d’être conforme au règlement (CE) 2023/915 qui impose des limites maximales à ne pas dépasser et pour vous accompagner au plus près dans votre démarche qualité, Eurofins vous propose la détection et quantification de nombreuses mycotoxines sur une large variété de matrices.
Nos solutions analytiques :
- Un laboratoire accrédité Cofrac n°1-0287 en portée flexible (portée disponible sur www.cofrac.fr) pour l’analyse des mycotoxines sur des méthodes HPLC/UV ou fluorescence et/ou LC-MS/MS
- La détection et quantification de nombreuses mycotoxines :
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- Des analyses couvrant une large variété de matrices en alimentation humaine et animale (céréales, fruits et produits à base de fruit, bière, vin, café, cacao, épices, aliments pour nourrissons, additifs)
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Pour recevoir plus de précisions sur nos analyses de mycotoxines, contactez-nous ou demandez à votre interlocuteur Eurofins habituel.
1 - www.fao.org (Aout 2012)
