PCR - Détection de germes pathogènes

Les techniques de biologie moléculaire apportent aujourd’hui des solutions efficaces pour le contrôle microbiologique, la maîtrise sanitaire des aliments et des environnements de production.

Eurofins propose des analyses utilisant la technologie PCR (réaction de polymérisation en chaîne) pour la détection des principaux micro-organismes pathogènes.

Une technologie de pointe qui offre plusieurs avantages :

Rapidité : résultats en seulement quelques heures

Par exemple avec la technique PCR il est maintenant possible de confirmer la présence de Salmonella en 24 heures (voire 9 heures pour la viande crue de bœuf) alors qu’avec les méthodes de cultures classiques il faut entre 3 et 4 jours, et même davantage si l’étape de confirmation est nécessaire.

Précision et spécificité

Un protocole analytique qui met en œuvre des étapes d’amplification et de détection d’un fragment d’ADN spécifique au micro-organisme recherché. Il permet une meilleure identification d’espèces, même en présence de flore compétitive, et évite des résultats faux-positifs.

Perfomance

Une méthode génétique qui donne l’accès à plus d’informations, par exemple différentiation entre souches pathogènes et non pathogènes.

Eurofins s’est équipé de deux plates-formes technologiques différentes :

• le système BAX® de Dupont-Qualicon (distribué en Europe par Oxoid, Thermo Fisher Scientific)

• les tests multi-paramétriques de GeneSystems

Ces deux plates-formes complémentaires nous permettent d’offrir à nos clients une large gamme d’analyse :

• Campylobacter jejuni/lari/coli
• Escherichia coli O157:H7
• Escherichia coli O157 pathogènes
• Les STEC du “top 5” des E. coli (O157:H7, O145, O111, O103 et O26)
• Enterobacter Sakazakii
• Listeria monocytogenes et spp.
• Salmonella spp.
• Vibrio cholerae
• Staphylococcus aureus

La plupart des méthodes de détection par PCR proposées par Eurofins bénéficient d’une validation par l’AFNOR. L’organisation du laboratoire Eurofins Cervac Ouest répond également aux exigences du COFRAC. N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements et pour un devis personnalisé selon vos besoins.