Nos laboratoires et accréditations

Les laboratoires

Trois labNos laboratoiresoratoires répartis sur le territoire français : Paris, Nantes et Aix en Provence, répondant aux principes de la Norme NF ISO 8589.

  • 4 salles de dégustation climatisées et sous hygrométrie contrôlée.
  • Plus de 90 cabines normalisées et informatisées.
  • Salles de masquage des produits distribués à domicile.
  • Cuisines professionnelles (fours vapeur, rôtissoires, plaques de cuisson, fours électriques, micro ondes, études, ...) .
  • Salles équipées de système vidéo et visioconférence pour les entretiens de groupe.

logo COFRACAccréditation COFRAC n°1-2137 portée disponible sur www.cofrac.fr . Le laboratoire parisien est accrédité pour le programme 133 depuis 1999.

Les normes

  • Profil sensoriel
    • Norme NF ISO 4121 : lignes directrices pour l’utilisation d’échelles de réponses quantitatives.
    • Norme NF ISO 11035 : recherche et sélection de descripteurs pour l’élaboration de profil sensoriel par approche multidimensionnelle
    • Norme NF ISO 13299 : directives générales pour l’établissement d’un profil sensoriel.
  • Etudes hédoniques
    • Norme XP V 09-500 : directives générales pour la réalisation d'épreuves hédoniques effectuées avec des consommateurs dans un espace contrôlé

     

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