Baromètre de Qualité - Tracking
Le Baromètre de Qualité est un outil qui permet d'assurer le suivi des produits tout au long de leur cycle de vie et d'optimiser leur position concurrentielle.
Principe
Il s'agit d'une démarche de surveillance et d'aide à la décision qui permet d'analyser la position des produits sur leur marché et leur évolution au cours du temps.
Méthodologie
Epreuves hédoniques réalisées en salles d'évaluation sensorielle. On peut retenir jusqu'à 10 critères sensoriels sur lesquels des sujets naïfs notent le produit ainsi que ses principaux concurrents (consommateurs traditionnels des produits concernés). Ces études peuvent être effectuées tous les trimestres ou quadrimestres en fonction des besoins.
Résultats
L'objectif est d'obtenir une mesure constante dans le temps et l'espace. Le baromètre de qualité permet de connaître et de contrôler une supériorité qualitative par rapport à des concurrents ciblés.
Le Tracking Qualité
Eurofins Test Center vous propose un service complémentaire, véritable outil de mesure de la qualité finale : le Tracking Qualité. Cette technique permet d'évaluer le niveau de qualité des produits (type de défauts, fréquence, gravité) arrivés au stade du linéaire. Cette mesure prend en compte l'ensemble des paramètres pouvant l'affecter :
- La fabrication
- La logistique et le stockage (y compris la chaîne du froid)
- Le vieillissement
- La mise en rayon
Cette prestation s'applique à vos produits mais également aux produits concurrents afin de permettre la comparaison. Elle repose sur un échantillonnage représentatif en nombre d'observations, de points de prélèvements et de lots de fabrication. Elle repose sur un référentiel pré-établi (par les clients ou mise au point en fonction des besoins). Cette technique permet :
- D'assurer le suivi du niveau de qualité des produits (contenant et contenu)
- D'identifier l'origine de certains défauts
- De comparer les résultats des produits par rapport aux concurrents et d'établir des plans d'action adaptés
- De mettre en place un suivi terrain immédiat en phase de lancement pour les nouveaux produits.