L'Anses accorde sa confiance pour la 2ème fois consécutive à Eurofins dans le cadre de la mise à jour de la table de composition nutritionnelle des aliments (Ciqual)
Le laboratoire Eurofins d'analyses alimentaires de Nantes a remporté l'appel d'offres lancé par l'Observatoire de la qualité nutritionnelle des aliments (Oqali), géré par l'Anses, pour la réalisation des analyses de composition nutritionnelle de nombreux aliments.
Le laboratoire Eurofins de Nantes, accrédité* ISO 17025, est ainsi reconduit dans sa mission de collaboration avec l'Anses, agence nationale française chargée de la sécurité sanitaire des aliments.
Fort de son expertise scientifique, de sa capacité à traiter de très grands volumes d'échantillons dans un délai court, et après examen des nombreux autres critères techniques, Eurofins a été retenu comme partenaire exclusif pour prélever les échantillons d'aliments concernés par le projet, les préparer tels que cuisinés/consommés, puis analyser leur composition nutritionnelle (glucides, lipides, protéines, humidité, cendres, fibres, acides gras, cholestérol, amidon, vitamines, minéraux, acides organiques, polyols…). Les étapes de prélèvement et de préparation sont essentielles afin de tester des échantillons représentatifs de la consommation française moyenne. Les aliments analysés peuvent être très divers : de produits bruts comme des fruits et légumes jusqu'à des produits élaborés comme des pizzas.
Les résultats fournis sont ensuite agrégés par le Ciqual (Centre d'information sur la qualité des aliments) pour produire des valeurs moyennes de référence.Ce projet a pour objet de rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France. Ces données sont présentées sous forme de fiches nutritionnelles regroupant les valeurs moyennes de référence des différents constituants ainsi que les valeurs énergétiques associées. Ces données sont publiées sous forme de table par le Ciqual.
Régulièrement enrichie et mise à jour, cette table** constitue une référence incontestable, qui sert tant aux acteurs de l'industrie agro-alimentaire qu'aux diététiciens et aux nutritionnistes.
«Le choix d'Eurofins par l'Anses pour contribuer à ce projet est une nouvelle reconnaissance de la fiabilité, de l'expertise et des capacités de production d'Eurofins mises au service de l'ensemble des acteurs de la chaîne agro-alimentaire (industriels, distributeurs, mais aussi les plus hautes instances nationales). Nous sommes fiers de faire partie de ce projet dont l'importance pour le consommateur final est indéniable» souligne Rodolphe Labal, Directeur Général des activités agroalimentaires d'Eurofins en France.
Ce second partenariat entre l'Anses et Eurofins débutera en septembre 2015 pour une année, et sera reconductible 3 fois.
* Le laboratoire Eurofins de Nantes est accrédité par le Comité Français d'Accréditation pour la réalisation d'Essais sous le n° d'accréditation 1-0287, portée disponible sur le site www.Cofrac.fr
** Plus d'informations sur la table Ciqual : www.anses.fr/fr/content/composition-nutritionnelle-des-aliments et https://pro.anses.fr/TableCIQUAL ; Téléchargement de table Ciqual 2013 : www.data.gouv.fr/fr/datasets/table-ciqual-de-composition-nutritionnelle-des-aliments-format-csv
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A propos d'Eurofins
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Avec un effectif de 17 000 personnes, un réseau de plus de 200 laboratoires répartis dans 38 pays et un portefeuille riche de plus de 130 000 méthodes d'analyse permettant de valider la sécurité, l'identité, la traçabilité, l'authenticité, l'origine et la pureté des substances biologiques et de nombreux produits, le Groupe offre à ses clients des services analytiques de grande qualité, des résultats fiables et rapides ainsi que des prestations de conseil par des experts hautement qualifiés.
Le Groupe prévoit de poursuivre une stratégie de développement qui repose sur l'élargissement permanent de son portefeuille de technologies et de sa présence géographique. Par des programmes de R&D et par acquisitions, le groupe intègre les derniers développements technologiques qui lui permettent d'offrir à ses clients un ensemble de solutions analytiques sans équivalent sur le marché, ainsi que la gamme la plus complète de méthodes d'analyse.
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