Prélèvement d'échantillons : aliment et surface

Contexte

Activité : Laboratoire d'analyse
Catégorie : Expert en laboratoire
La relation client-fournisseur impose une prestation analytique la plus fiable possible. La mise sous assurance-qualité et/ou l’accréditation de votre laboratoire répondent à cette problématique. La connaissance et l’application de la règlementation et des normes (règlement européen 2073/2005, norme NF EN ISO CEI 17025, norme NF ISO 7218, LAB GTA 59 du COFRAC...) vous permettent de maîtriser toutes les étapes de l’analyse, en particulier celle du prélèvement d’échantillon.

Durée : 1 jour (7h)	Mention : INTER/INTRA
Prochaine date et lieu INTER : Lille (59) / DISTANCIEL : 19 mars 2024 24 septembre 2024	Coût : Tarif INTER : 725€ HT Tarif INTRA : Nous consulter
Référence : EPREL	Plus d'informations : Fiche détaillée

Objectifs de la formation

Connaître les exigences normatives relatives au prélèvement d’échantillons dans un laboratoire de microbiologie alimentaire
Connaître et appliquer les exigences normatives relatives au prélèvement d’échantillons dans un laboratoire de microbiologie alimentaire

Contenu

Analyse d'un produit alimentaire : principe et but
Exigences normatives relatives aux prélèvements des aliments (norme NF EN ISO CEI 17025, norme NF ISO 7218, LAB GTA 59 du COFRAC…)
Différentes étapes du prélèvement :
- Élaboration du diagramme
- Bonnes Pratiques pour chaque étape
Prélèvement de surface : contexte règlementaire (règlement européen 2073/2005) et normatif (ISO 17604 – ISO 18593)

Cette formation interactive est disponible à distance !