Détection des perfluorés (PFAS) dans l'environnement

Les per et polyfluoroalkylés ou PFAS forment une famille de plus de 4 700 molécules chimiques synthétiques fréquemment utilisées par de nombreuses industries en raison de leur caractère thermorésistant, hydrophobe, lipophobe et antiadhésif.

On les retrouve donc dans beaucoup d’objets de consommation courante tels que les emballages alimentaires, l’habillement, l’ameublement, les produits ménagers, ou les appareils électroniques.

Bioaccumulables et persistants, les PFAS sont qualifiés de polluants éternels et sont dangereux pour la santé, en particulier les PFOA et PFOS dont l’usage est restreint par la Convention de Stockholm. L’exposition humaine aux PFAS intervient via la nourriture, l’eau, l’air, les sols ou l’utilisation de produits en contenant.