Créer une étiquette alimentaire : tout ce que vous devez savoir

Références : INTER : LL349 
Public : Encadrement et Agent de Maîtrise des services Qualité, R&D et Marketing
Organisation : Nombre de participants limité à 8 personnes
Durée : 1 jour (soit 7 heures)
Tarif : 750€ par participant

PRE-REQUIS

• Connaissances de base en étiquetage et traçabilité

OBJECTIFS

• Comprendre les fondamentaux liés aux informations consommateurs
• Reconnaître et utiliser les mentions générales d’étiquetage alimentaire
• Mettre en avant certaines caractéristiques de son produit
• Connaître les responsabilités liées à l’étiquetage
  Niveau atteint en fin de session: MAITRISE

PROGRAMME

•  Le Règlement 1169/2011:
  - Décryptage et exigences
  - Les conséquences du non respect aux exigences réglementaires
• Les autres textes réglementaires:
  - Code de la Consommation
  - Code des usages
• Les mentions d’étiquetage:
  - Mentions obligatoires
  - Mentions facultatives
  - Eléments interdits
• Focus sur la déclaration nutritionnelle
• Commercialisation et traçabilité des produits
• Les mentions permettant la mise en avant de ses produits
• Les responsabilités et les risques juridiques encourus
• Le cycle de vie de l’étiquette avec des exemples concrets
  => Application pratique sur des exemples concrets tout au long de la formation choisis par les
  participants

MOYENS TECHNIQUES ET PEDAGOGIQUES

• Support de formation mis à disposition
• Outil interactif Adobe Connect
• Les conditions suivantes sont requises pour suivre la formation en ligne dans de bonnes conditions :
  - ordinateur avec haut-parleur /micro ou casque/micro et une webcam
  - connexion internet stable
  - navigateur Microsoft Edge ou Google Chrome - version à jour !
• Salle de formation en présentiel équipée d’un vidéoprojecteur et d’un tableau blanc ou papier
• Alternance de présentation théorique (power point, vidéo…) et d’exercices de mise en pratique par groupe de travail

MODALITES D'EVALUATION

• Approche pédagogique séquentielle permettant de valider les connaissances acquises en cours de session
• Bilan de la formation et évaluation des acquis (test mixant QCM et questions ouvertes)