L’étiquetage des origines

Références : intra: VB00M
Public : Encadrement et Agent de Maîtrise des services Qualité, R&D et Marketing
Organisation : Nombre de participants limité à 8 personnes
Durée : 0.5 jour (soit 3.5 heures)
Tarif : sur devis contactez-nous

PRE-REQUIS

• Connaissances de base en étiquetage et traçabilité

OBJECTIFS

• Comprendre la règlementation existante en ce qui concerne l’indication de l’origine des denrées
• Connaître les règles applicables à l’obligation d’indiquer l’origine de certains ingrédients primaires
• Niveau atteint en fin de session: ACQUISITION DE CONNAISSANCES

PROGRAMME

• Contexte et évolution de la règlementation en matière d’étiquetage alimentaire
  - Décryptage de la règlementation
  - Les enjeux de la règlementation
• Renforcement de l’indication de l’origine ou de la provenance
• Présentation des règles en matière d’obligation d’étiquetage de l’origine des denrées alimentaires
• Spécificités applicables à l’origine des ingrédients primaires
• Les risques juridiques en cas de non respect des mentions d’étiquetage des origines
• Les perspectives à court terme
• Questions & Réponses

MOYENS TECHNIQUES ET PEDAGOGIQUES

• Support de formation mis à disposition
• Outil en ligne interactif Adobe Connect
• Les conditions suivantes sont requises pour suivre la formation en ligne dans de bonnes conditions :
  - ordinateur avec haut-parleur /micro ou casque/micro et une webcam
  - connexion internet stable
  - navigateur Microsoft Edge ou Google Chrome - version à jour !
• Salle de formation en présentiel équipée d’un vidéoprojecteur et d’un tableau blanc ou papier
• Alternance de présentation théorique (power point, vidéo…) et d’exercices de mise en pratique par groupe de travail

MODALITES D'EVALUATION

• Approche pédagogique séquentielle permettant de valider les connaissances acquises en cours de session
• Bilan de la formation et évaluation des acquis (test mixant QCM et questions ouvertes)