Le réseau des laboratoires Eurofins a piloté le projet TOFoo® pour garantir l'authenticité des produits biologiques
Projet TOFoo®
Pour garantir l’authenticité des produits biologiques, le réseau des laboratoires Eurofins Analyses Alimentaires France a lancé le projet de R&D TOFoo® (True Organic Food) avec le soutien de Bpifrance et la collaboration de 9 autres partenaires.
TOFoo® : des solutions pour distinguer les produits Bio et renforcer la confiance des consommateurs
Grâce au développement d’outils innovants de contrôles analytiques, l’objectif est de soutenir tous les acteurs de la filière bio depuis la production jusqu’à la distribution, de valoriser l’intégrité des productions notamment à l’export et de rassurer les consommateurs.
Le projet a été déployé sur 5,5 ans et a permis le développement de nouvelles solutions pour distinguer le lait UHT, les tomates et le jus de pommes Bio des mêmes produits conventionnels.
Ces solutions reposent sur des bases de données de plusieurs centaines d'échantillons, sur une approche non-ciblée et sur la combinaison d'analyses complémentaires. Face aux craintes des consommateurs, grâce aux différences observées entre les produits Bio et les produits conventionnels, ces analyses constituent une ré-assurance ou une alerte sur des produits atypiques.
Ensemble, œuvrons à préserver la confiance dans ce label AB !
Pour plus de détails sur ce projet, merci de consulter le communiqué de presse.
Le projet TOFoo® est soutenu par l'Etat dans le cadre de France 2030 et opéré par Bpifrance.
