Rachel Mesnage - Responsable des Opérations - Eurofins Hygiène Alimentaire Ile de France
Quel est votre parcours ?
"Après avoir obtenu mon diplôme d’Ingénieur Agro-Alimentaire en 1994, j’ai exercé des missions de conseil et de formation en hygiène et sécurité des aliments au sein de plusieurs structures de conseil.
En 2005, j’ai intégré le Laboratoire Agro-Analyses situé à Metz en tant qu’auditrice/consultante/formatrice en hygiène et sécurité des aliments, pour la région Ile de France.
En 2010, j’ai été nommée « Manager Equipe IDF ». Avec la mise en place du RAS devenu depuis le FSQS (Food Store Quality Standard), j’ai été validée Référente FSQS.
En 2016, le laboratoire Agro-Analyses a intégré le réseau Eurofins pour devenir « EUROFINS Agro-Analyses » au sein duquel j’ai poursuivi mes missions de Manager Equipe Ile de France.
En 2020, Eurofins Hygiène Alimentaire (EHA) a été créé par le regroupement de 3 entités Eurofins spécialisées dans les domaines de l’Audit-Inspections- Formation et prélèvements dont, EUROFINS Agro Analyses. Eurofins Hygiène Alimentaire est composée d’une entité support, une entité formation et de 5 entités régionales. J’ai alors été nommée « Responsable des Opérations » pour l’entité Eurofins Hygiène Alimentaire Ile de France."
En quoi consiste votre métier ?
"Spécialisés dans les domaines de l’Audit-Inspections-Formations et prélèvements, nous proposons un ensemble de services aux professionnels des métiers de bouche, artisans, restauration collective et commerciale et ceux de la grande distribution. Nous les accompagnons au quotidien dans leur démarche de maîtrise de l’hygiène et de la sécurité des aliments.
Les missions de ma fonction de Responsable Opérations sont multiples :
- Manager une équipe d’une trentaine d’auditeurs en participant à l’organisation, l’optimisation et l’amélioration du travail de cette équipe et en étant un premier recours pour eux en cas de question ou problématique. Pour cela je collabore avec l’équipe de pilotage de la BU constituée des planificateurs, du service commercial régional, de la correspondante qualité et du BUMA.
- Recruter les nouveaux auditeurs et inspecteurs
- Représenter en interne et en externe EHA IDF
- Développer le relationnel avec les clients, les conseiller et les orienter vers les interlocuteurs adaptés en interne.
Ces missions représentent 50% de mon temps et sont complétées par la mission de référente FSQS pour la Business Unit Eurofins Hygiène Alimentaire Ile de France ainsi que par des missions « terrain » d’inspections FSQS, de conseil et de formation."
Pourquoi avoir choisi Eurofins ?
"En intégrant le réseau Eurofins, j’ai trouvé des valeurs que je partage comme l’intégrité, la qualité et l’esprit d’équipe. Eurofins, grâce à la taille de son réseau, donne également de nombreuses opportunités d’évolution."
Quelles sont vos motivations au quotidien ?
"La diversité des missions me motive au quotidien. Elles ont toutes un objectif commun « La satisfaction de nos clients » tout en assurant la montée, le maintien en compétences des collaborateurs ainsi que l’esprit d’équipe. Le contact et les relations humaines au sein de l’équipe, avec les autres entités Eurofins Hygiène Alimentaire et avec les clients sont aussi un véritable moteur."
Êtes-vous satisfaite de votre environnement de travail ?
"Mon environnement de travail est plaisant par sa variété. Mes missions se partagent entre le site des Ulis, le télétravail et les magasins de nos clients. Les échanges avec l’équipe se fait essentiellement en distanciel (par téléphone, mail et teams) et dans ce mode de fonctionnement l’esprit d’équipe est primordial. C’est un challenge au quotidien."
Pour en savoir un peu plus sur vous, quel est votre hobby ?
"J’apprécie de me retrouver avec ma famille et des amis autour d’un bon repas.
J’affectionne particulièrement la lecture ; elle permet de s’évader, se détendre après une journée intense ; elle améliore aussi la concentration, libère les émotions et tout simplement elle rend heureux !!"
