Analyses compositionnelles et nutritionnelles des aliments

Eurofins Laboratoire d’analyses nutritionnelles et compositionnelles vous aide à déterminer la qualité nutritionnelle de vos produits en vous conformant à la règlementation (règlement 1169/2011 dit « INCO », Nutitions Facts, etc.). A l’inverse des calculateurs de valeurs nutritionnelles, les méthodes analytiques du réseau de laboratoires Eurofins prennent en compte l’impact des processus de transformation sur les composés nutritionnels et ce même sur des produits élaborés complexes. Fiables et précises, ces méthodes sont la solution de simplicité pour analyser vos produits tels qu’ils sont réellement consommés.

Nos solutions analytiques :

Catalogue :

Quelles que soient les matrices (produits alimentaires, frais, surgelés, déshydratés, alimentation infantile, matières premières brutes, produits élaborés, compléments alimentaires et alimentation animale), le réseau de laboratoires Eurofins dose et caractérise par des analyse accréditées¹les nutriments et composants :

Glucides : simples et complexes
Lipides : acides gras saturés, monoinsaturés, polyinsaturés, Omega 3, Omega 6, indice de peroxyde, acidité oléique, etc.
Protides : protéines, profil des acides aminés, histamine
Minéraux : aluminium, zinc, fer, etc.

Fibres : inuline, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides et maltodextrines
Additifs : colorants synthétiques, conservateurs, antioxydants, etc.
Vitamines : solubles et liposolubles
Allergènes

Analyses associées :

Contrôle et validation de la conformité de vos étiquetages au règlement « INCO », Accompagnement dans vos projets de création d’étiquetage avec des prestations de traduction et de conseil (pack multilingue)
Détection des OGM
Spéciation et vérification de l’origine géographique de la viande et des produits laitiers

Savoir-faire reconnu :

L’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) a accordé sa confiance au réseau de laboratoires Eurofins, deux fois consécutivement dans le cadre de la mise à jour de la table de composition nutritionnelle des aliments (Ciqual)². Il a été retenu comme partenaire pour son expertise scientifique et sa capacité à traiter de très grands volumes d’échantillons dans un délai court.

Une question ?

Pour recevoir plus de précisions sur nos analyses de vitamines, contactez-nous ou demandez à votre interlocuteur Eurofins habituel

¹ Portée flexible d’accréditations disponible sous www.cofrac.fr

² Plus d'informations sur la table Ciqual : www.anses.fr/fr/content/compositionnutritionnelle-des-aliments ethttps://pro.anses.fr/ nutritionnelle-des-aliments-format-csv