Agroalimentaire >> Solutions par produits >> Plats préparés

Plats préparés

Sidebar Image

La consommation des plats préparés est en hausse ces dernières années. Les laboratoires du groupe Eurofins proposent des analyses pour s'assurer de la traçabilité et de la composition des plats préparés.

Notre catalogue d’analyses pour ces produits : 

  • Spéciation des viandes et des poissons par biologie moléculaire (porc, bœuf, mouton, dinde, …), et spéciation par histologie
  • Microbiologique
  • Vitamines
  • Nitrates et nitrites
  • MCPDs
  • Additifs
  • Minéraux 

Nos services complémentaires :

  • Prélèvement d'échantillons sur le site, en conformité avec les normes nationales/internationales
  • Contrôle de vos eaux de process, eaux chaudes sanitaires, eaux des TAR et eaux de rejet
  • Solutions d'analyses et audit au regard des interdictions dans les productions Bio (règlement 889/2008)
  • Conseil et Audits concernant vos problématiques de contrôle qualité (dans vos usines et sur les sites de vos fournisseurs)
  • Formation de vos équipes sur les questions liées au contrôle qualité, l'hygiène et l'HACCP
  • Evaluation sensorielle et conseil en développement produit : tests hédoniques faisant appel à des panels de consommateurs, études qualitatives, études marketing, …

Les + Eurofins :

  • Des conseillers experts ayant une connaissance approfondie de la méthode, disponibles et à votre écoute
  • Des analyses accréditées* 
  • Un portefeuille d'analyses large pour toutes vos matières premières et produits finis
  • Un service client qui assure au quotidien le suivi personnalisé de vos échantillons
  • Un accès en ligne à vos échantillons et la possibilité de télécharger vos résultats via la plateforme EOL (Eurofins OnLine)
  • Un outil de veille en sécurité alimentaire, Vigial®
  • Engagement au sein de programmes de recherche nationaux et internationaux

* Portée d'accréditation sur www.cofrac.fr

Une question?

 Pour recevoir plus de précisions sur nos analyses sur les Plats préparés, contactez-nous ou demandez à votre interlocuteur Eurofins habituel