Durée de vie microbiologique et stabilité physico-chimique des produits - événement à Nantes le 28 sept 2023
Eurofins Laboratoires de Microbiologie Ouest (ELMO) aura le plaisir de recevoir des acteurs de l’agroalimentaire à sa Journée Portes Ouvertes du jeudi 28 septembre 2023 consacrée majoritairement à la thématique de la Durée de Vie Microbiologique (DVM).
Ce point est essentiel pour garantir une sécurité et une qualité optimale des aliments produits. A l'occasion de cette rencontre seront abordés les différents outils permettant de valider et vérifier cette DVM : Tests de vieillissement, apport de la microbiologie prévisionnelle, Challenge tests, investigation d'altération produits par l'analyse de la flore bactérienne par NGS.
Une session sera aussi consacrée aux aspects en lien avec les tests de vieillissements permettant de qualifier les évolutions d’ordre physico-chimiques et nutritionnelles.
Pour les participants, ce sera l’occasion durant cette journée, d’échanger avec nos spécialistes de l'analyse, spécialistes de l'interprétation des résultats ou responsables R&D.
Découvrez ici tout le programme détaillé.
