Evolution du Nutri-Score : ce que change l’arrêté du 14 mars 2025
Mis en place en France en 2017, le Nutri-score est désormais rentré dans nos habitudes. Ce format de présentation des informations nutritionnelles a pour objectif de faciliter leur compréhension et d’aider le consommateur à choisir des produits de meilleure qualité compositionnelle. L’arrêté du 14 mars 2025 apporte des modifications aux règles de calcul de ce Nutri-score pour s’adapter aux évolutions des pratiques alimentaires en Europe.
Renforcer la cohérence du Nutri-score
Cette réforme, fondée sur les recommandations d’un comité scientifique international, vise principalement à renforcer la cohérence du score entre différentes catégories de produits et à encourager les industriels à améliorer leurs recettes dans un sens plus favorable à la santé des consommateurs.
Plus précisément, l’arrêté apporte les évolutions suivantes :
- Huiles végétales : les huiles riches en acides gras insaturés (olive, colza, noix) sont désormais mieux notées (B au lieu de C).
- Poissons gras : les espèces riches en oméga-3 (sardines, maquereaux) bénéficient d’une meilleure valorisation.
- Féculents complets et raffinés : distinction renforcée, avec un avantage pour les produits complets.
- Produits sucrés et salés : pénalisation accrue des teneurs élevées en sucres et en sel.
- Boissons : l’eau reste la seule boisson notée A. Les boissons édulcorées sont désormais classées entre C et E, contre B auparavant. Les boissons végétales et laits sucrés sont intégrés à l’algorithme des boissons.
A compter du 16 mars 2025, les industriels disposent d’un délai de 2 ans pour adapter leurs emballages au nouveau Nutri-score. Cette période transitoire vise à permettre une mise en conformité progressive, sans perturber les chaînes de production et de distribution.
L’offre Eurofins pour connaître et améliorer votre Nutri-score
Le laboratoire Eurofins Analyses Nutritionnelles France vous accompagne afin de vous conformer aux évolutions du Nutri-Score et d’améliorer votre positionnement sur cette échelle. Nous vous proposons l’ensemble des analyses nécessaires au calcul du Nutri-Score (énergie, sucres, acides gras saturés, sel, fibres et protéines). Nos méthodes, fiables et précises, tiennent compte de l’impact des processus de transformation sur les composés nutritionnels et ce, même sur des produits élaborés complexes.
Pour les clients qui le souhaitent, nous joignons à nos rapports d’analyses nutritionnelles le marquage Nutri-Score tel qu’il pourrait être apposé sur l’étiquetage du produit. Le calcul du score utilise les résultats des analyses réalisées ainsi que les spécificités inhérentes au produit fournies par le client (teneur en fruits, légumes, légumes secs et huiles dérivées de ces ingrédients, etc.), afin d’attribuer la lettre et la couleur correspondantes. Le Nutri-Score sur vos rapports analytiques vous est très utile dans les cas suivants :
- Vous souhaitez recalculer votre Nutri-Score en tenant compte des évolutions récentes,
- Vous souhaitez apposer le Nutri-Score de votre produit sur votre étiquetage,
- Vous hésitez à adhérer au programme et désirez connaître le positionnement de votre produit dans cette échelle très parlante pour le consommateur,
- Vous concevez des produits s’adressant à des marchés où la notion de qualité nutritionnelle est essentielle,
- Vous pilotez le suivi qualité de vos produits au moyen de cet indicateur.
Ainsi, nos analyses et notre expertise vous permettent d’avoir une vue d’ensemble claire et précise du positionnement actuel ou potentiel de vos produits sur l’échelle du Nutri-Score.
Pour améliorer ce score, nous pouvons également vous accompagner en vous proposant des prestations de conseil pour optimiser vos formulations.
Enfin, notre réseau de laboratoires vous propose toute une gamme de formations et de solutions de conseils pour concevoir votre étiquetage alimentaire de manière efficace et conforme aux réglementations en vigueur, en y incluant les problématiques liées au Nutri-Score.
Pour plus d’information, contactez votre interlocuteur Eurofins habituel ou analyses.alimentaires.france@ftfr.eurofins.com
