Risque PFAS et PFAS ultra-courts : substances perfluoroalkylées dans les aliments et l’eau de consommation – réglementation, recommandation, surveillance et solutions analytiques
Webinaire du 13/01/2026 - "Risque PFAS et PFAS ultra-courts : substances perfluoroalkylées dans les aliments et l’eau de consommation – réglementation, recommandation, surveillance et solutions analytiques"
Intervenant :
Marion GRELOUX, Spécialiste d'Eurofins Contaminants
Durée : 30 min
📢 Le règlement (UE) 2022/2388, applicable depuis le 1er janvier 2023, a fixé des seuils maximum pour les PFAS (contaminants perfluoroalkylés et polyfluoroalkylés) dans certains aliments. Cette réglementation alimentaire est intervenue après la recommandation (UE) 2022/1431 de l'EFSA, émise à l'été 2022. Pour les eaux de consommation, c’est l’Arrêté Ministériel français du 30 décembre 2022 qui fixe une teneur maximale.
Ces législations visent à protéger les consommateurs de ces molécules chimiques artificielles, extrêmement persistantes dans l’environnement et dans le corps humain (également appelées polluants organiques persistants – POP). Les PFAS, y compris les PFAS ultra-courts, s’accumulent au fil du temps et peuvent avoir des effets néfastes sur la santé.
L’exposition peut se faire via la consommation d’eau potable, de poissons, de fruits, d’œufs, ou encore d’aliments en contact avec des emballages ou ustensiles contenant des PFAS.
📌 Lors de ce webinaire gratuit, Marion GRELOUX, spécialiste d’Eurofins Contaminants, a présenté :
- les réglementations européennes et françaises, ainsi que les recommandations de l’EFSA ;
- les catégories alimentaires concernées : celles avec LMR, celles sous surveillance, etc. ;
- les solutions analytiques disponibles, y compris pour les PFAS ultra-courts.
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