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Microbiologie des aliments

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Partenaire robuste, Eurofins Microbiologie ne cesse d’optimiser ses solutions pour vous rendre les résultats le plus rapidement possible en particulier pour vos analyses libératoires. Les experts de nos  laboratoires, tous accrédités, vous accompagnent dans le contrôle de la salubrité et de la sécurité sanitaire des aliments en lien avec  la réglementation, les recommandations professionnelles (Guides de Bonnes Pratiques d'Hygiène) ou des cahiers des charges spécifiques.  

 Eurofins Microbiologie, c’est le plus grand réseau de laboratoires de microbiologie alimentaire en France, avec 8 plateformes analytiques réparties sur tout le territoire. Cet ancrage local et régional est pour vous l’assurance de proximité avec des solutions locales de collecte de vos échantillons, notamment directement par des préleveurs du laboratoire sur une grande partie du territoire. Cela permet une mise en analyse le jour même.   

Ce dispositif  associé à la généralisation des méthodes rapides d’analyses comme le déploiement des méthodes rapides PCR (Polymerase Chain Reaction) dans tous nos laboratoires garantit un rendu de résultat en 24h (en cas de résultat négatif) et à un coût très compétitif, y compris par rapport à la microbiologie classique. Pour toujours simplifier et accélérer vos prises de décisions, vous pouvez coupler cette méthode à nos dernières innovations R&D qui permettent la confirmation et l’identification express des pathogènes en quelques minutes seulement (par spectrométrie de masse).  

Nos solutions analytiques :   

Catalogue   

  • Détection et identification des mi­croorganismes pathogènes et/ou leur toxines, par exemple : Clos­tridium perfringens, Salmonella et Listeria monocytogenes… Par méthode culturale ou par PCR.
  • Mise en évidence des microorga­nismes indicateurs d’hygiène ou de qualité du process, par exemple : Entérobactéries, Coliformes et Sta­phylocoques,
  • Évolution de l’efficacité des opéra­tions de nettoyage-désinfection des surfaces,
  • Etude de la qualité microbiologique de l’air, 

 Services associés  

  • Alertes téléphone, email en cas de non-conformité de vos résultats (paramètres personnalisables selon les germes…)
  • Accompagnement de nos experts pour la conception ou l’optimisation de vos plans de contrôle microbiologique
  • En cas de crise : capacité importante de prélèvements, d’augmentation des mises en analyses, disponibilité de nos experts pour l’aide à la gestion, à la compréhension et à la sortie de crise.  

Savoir-faire reconnu 

Portée d’accréditation sans égal : réalisation de toutes les analyses sous méthode accréditée (lorsque les normes d’accréditation existent), innovations soumises au processus d’accréditation/organisme compétent   

Nos services complémentaires :

  • Prélèvement d'échantillons sur le site, en conformité avec les normes nationales/internationales
  • Contrôle de vos eaux de process, eaux chaudes sanitaires, eaux des TAR et eaux de rejet
  • Conseil et Audits concernant vos problématiques de contrôle qualité (dans vos usines et sur les sites de vos fournisseurs)
  • Formation de vos équipes sur les questions liées au contrôle qualité, l'hygiène et l'HACCP
  • Evaluation sensorielle et conseil en développement produit : tests hédoniques faisant appel à des panels de consommateurs, études qualitatives, études marketing, …

Les + Eurofins :

  • Des conseillers experts ayant une connaissance approfondie de la méthode, disponibles et à votre écoute
  • Des analyses accréditées* 
  • Un portefeuille d'analyses large pour toutes vos matières premières et produits finis
  • Un service client qui assure au quotidien le suivi personnalisé de vos échantillons
  • Un accès en ligne à vos échantillons et la possibilité de télécharger vos résultats via la plateforme EOL (Eurofins OnLine)
  • Un outil de veille en sécurité alimentaire, Vigial®
  • Engagement au sein de programmes de recherche nationaux et internationaux

* Portée d'accréditation sur www.cofrac.fr

Une question ?  

Pour recevoir plus de précisions sur nos analyses d’authenticité et d’intégrité, contactez-nous ou demandez à votre interlocuteur Eurofins habituel 

1 http://www.who.int/foodsafety/fs_management/No_03_allergy_ June06_fr.pdf