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Poissons et Produits de la mer

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Avec une attention particulière accordée à l'alimentation et aux qualités nutritionnelles des produits, le poisson, les fruits de mer et autres produits d'origine marine, tels que les algues bénéficient d'une popularité croissante. Ces aliments fournissent des éléments nutritifs de haute qualité, comme des protéines faciles à digérer, des acides gras comme les oméga-3, des vitamines, minéraux et oligo-éléments comme l'iode.

 Eurofins dispose d'une expertise confirmée permettant de garantir la qualité des poissons et des produits de la mer.

Notre catalogue d’analyses pour ces produits : 

  • Vitamines, acides aminés
  • Minéraux, oligo-éléments
  • Contrôle de l'étiquetage
  • Allergènes ou composants non tolérés (ADN d'espèces animales, …)
  • Authenticité : distinction de l'origine élevage/sauvage, différenciation des espèces
  • Bactéries pathogènes
  • Détection de virus
  • OGM (dépistage, identification, quantification d'OGM non tolérés dans le produit) 

Nos services complémentaires :

  • Prélèvement d'échantillons sur le site, en conformité avec les normes nationales/internationales
  • Contrôle de vos eaux de process, eaux chaudes sanitaires, eaux des TAR et eaux de rejet
  • Conseil et Audits concernant vos problématiques de contrôle qualité (dans vos usines et sur les sites de vos fournisseurs)
  • Formation de vos équipes sur les questions liées au contrôle qualité, l'hygiène et l'HACCP
  • Evaluation sensorielle et conseil en développement produit : tests hédoniques faisant appel à des panels de consommateurs, études qualitatives, études marketing, …

Les + Eurofins :

  • Des conseillers experts ayant une connaissance approfondie de la méthode, disponibles et à votre écoute
  • Des analyses accréditées* 
  • Un portefeuille d'analyses large pour toutes vos matières premières et produits finis
  • Un service client qui assure au quotidien le suivi personnalisé de vos échantillons
  • Un accès en ligne à vos échantillons et la possibilité de télécharger vos résultats via la plateforme EOL (Eurofins OnLine)
  • Un outil de veille en sécurité alimentaire, Vigial®
  • Engagement au sein de programmes de recherche nationaux et internationaux

* Portée d'accréditation sur www.cofrac.fr

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