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Analyses compositionnelles et nutritionnelles des aliments

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Eurofins Laboratoire d’analyses nutritionnelles et compositionnelles vous aide à déterminer la qualité nutritionnelle de vos produits en vous conformant à la règlementation (règlement 1169/2011 dit « INCO », Nutitions Facts, etc.). A l’inverse des calculateurs de valeurs nutritionnelles, les méthodes analytiques d’Eurofins prennent en compte l’impact des processus de transformation sur les composés nutritionnels et ce même sur des produits élaborés complexes. Fiables et précises, ces méthodes sont la solution de simplicité pour analyser vos produits tels qu’ils sont réellement consommés.

Nos solutions analytiques :

Catalogue

Quelles que soient les matrices (produits alimentaires, frais, surgelés, déshydratés, alimentation infantile, matières premières brutes, produits élaborés, compléments alimentaires et alimentation animale), Eurofins dose et caractérise par des analyse accréditées1 les nutriments et composants :

  • Glucides : simples et complexes
  • Lipides : acides gras saturés, monoinsaturés, polyinsaturés, Omega 3, Omega 6, indice de peroxyde, acidité oléique, etc.
  • Protides : protéines, profil des acides aminés
  • Minéraux : aluminium, zinc, fer, etc.
  • Fibres : inuline, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides et maltodextrines
  • Additifs : colorants synthétiques, conservateurs, antioxydants, etc.
  • Vitamines : solubles et liposolubles
  • Allergènes

Analyses associées

Savoir-faire reconnu

L’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) a accordé sa confiance à Eurofins, deux fois consécutivement dans le cadre de la mise à jour de la table de composition nutritionnelle des aliments (Ciqual)2. Eurofins a été retenu comme partenaire pour son expertise scientifique et sa capacité à traiter de très grands volumes d’échantillons dans un délai court. 

Nos services complémentaires :

  • Prélèvement d'échantillons sur le site, en conformité avec les normes nationales/internationales
  • Contrôle de vos eaux de process, eaux chaudes sanitaires, eaux des TAR et eaux de rejet
  • Conseil et Audits concernant vos problématiques de contrôle qualité (dans vos usines et sur les sites de vos fournisseurs)
  • Formation de vos équipes sur les questions liées au contrôle qualité, l'hygiène et l'HACCP
  • Evaluation sensorielle et conseil en développement produit : tests hédoniques faisant appel à des panels de consommateurs, études qualitatives, études marketing, …

Les + Eurofins :

  • Des conseillers experts ayant une connaissance approfondie de la méthode, disponibles et à votre écoute
  • Des analyses accréditées* 
  • Un portefeuille d'analyses large pour toutes vos matières premières et produits finis
  • Un service client qui assure au quotidien le suivi personnalisé de vos échantillons
  • Un accès en ligne à vos échantillons et la possibilité de télécharger vos résultats via la plateforme EOL (Eurofins OnLine)
  • Un outil de veille en sécurité alimentaire, Vigial®
  • Engagement au sein de programmes de recherche nationaux et internationaux

* Portée d'accréditation sur www.cofrac.fr

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Pour recevoir plus de précisions sur nos analyses de vitamines, contactez-nous  ou demandez à votre interlocuteur Eurofins habituel

 

1 Portée flexible d’accréditations disponible sous www.cofrac.fr

2 Plus d'informations sur la table Ciqual : www.anses.fr/fr/content/compositionnutritionnelle-des-aliments ethttps://pro.anses.fr/ nutritionnelle-des-aliments-format-csv