Fruits & Légumes bruts

Contrôle de l'origine géographique 

• Profiling RMN
• Analyse des isotopes stables (IRMS, TIMS)

Identification des variétés de fruits (pomme, poire, raisin, olive, mandarine)

• Analyses ADN (PCR)

Résidus de pesticides

Fongicides, herbicides, insecticides, acaricides, anti-germinatifs et régulateurs de croissance, molluscicides… Les pesticides utilisés sont très variés et leurs résidus constituent la problématique la plus importante pour les acteurs de la filière Fruits et Légumes.

Les solutions Eurofins

•  Pack Pesticides J+48H

Notre solution clef-en-main pour la détection et la quantification des résidus :

• Un screening optimal accrédité : détection et quantification de plus de 600 molécules
• Des monorésidus disponibles (Fosetyl-Al, Dithiocarbamate, …)
• Des résultats en 3 jours, sans surcoût
• Un processus logistique efficace

• Pack Pesticides 0.01

Tous les avantages de notre Pack Pesticides 48h en ajoutant, grâce à un travail d’optimisation continue de notre laboratoire, une limite de quantification (LOQ) plus basse (0,01) pour la quasi-totalité des molécules du screening.

• Test de surface

Détection et quantification sur différents supports (cellules en béton, pallox, tapis de convoyage, système de ventilation) grâce à un prélèvement de surface (kits de lingettes et protocoles fournis par Eurofins) suivi d'un screening dédié.

Métaux lourds

Arsenic, plomb, cadmium sont des métaux lourds que l’on retrouve dans les sols (présence naturelle dans la croûte terrestre). Ils résultent également des activités minières, industrielles et/ou agricoles.

Les solutions Eurofins

Quantification de métaux lourds, sous accréditation, en 5 jours.

Dioxines et PCB

Les causes de cette contamination environnementale sont multiples. Les dioxines peuvent provenir d’une combustion ou d’une pyrolyse en présence de chlore comme c’est le cas dans les incinérations d’ordures, dans certaines industries comme la métallurgie, sidérurgie, cimenterie, chimie dans la combustion de bois (chauffage et incendie) ou par une activité volcanique.

Les solutions Eurofins

Analyses accréditées par notre Centre de Compétences Dioxines à Hambourg et le laboratoire Eurofins LZV aux Pays-Bas via un équipement de pointe. Ces laboratoires disposent d’une expertise reconnue à l’international dans ce domaine.

Allergènes

La recherche de tous les allergènes soumis à étiquetage n’est pas nécessairement pertinente pour ces catégories de produits mais selon les procédés de production agricoles, de stockage, de transport, le risque allergène peut être à prendre en compte pour les allergènes anhydride sulfureux et sulfites, soja, moutarde, sésame ou céleri.

Les solutions Eurofins

• Gamme complète de tests avec une fiabilité et une précision maximales, selon les méthodologies les plus appropriées dans chaque cas : méthodes immunologiques (ELISA), PCR,LC-MS/MS et physico-chimiques.
• Des prestations de conseil et de validation de méthodes sur-mesure pour des matrices spécifiques peuvent être proposées
• Audit allergènes, audits «sans gluten», norme AOECS
• Formation VITAL®

OGM

Régulièrement au cœur de l’actualité et des questions sur la sécurité des aliments, les OGMs font l’objet de plusieurs règlements ((CE) N°1829/2003 et (CE) N°1830/2003) qui imposent l’étiquetage et la traçabilité pour tous les produits alimentaires susceptibles d’en contenir. Seules sont autorisées certaines variétés d’OGM dont la liste est précisément définie.

Les solutions Eurofins

Nos solutions pour vous aider à maîtriser vos risques OGMs :

• Des tests de criblage pour détecter et quantifier des séquences présentes dans de nombreux OGMs
• L’identification spécifique et la quantification des différents OGMs dans le produit
• Une offre spécialement adaptée aux nouvelles exigences règlementaires pour l’alimentation (Règlement (UE) N°619/2011) et l’étiquetage sans OGM (décret français n°20212-128)
• Des prestations de conseil et des audits pour la validation de la traçabilité
• Un expert judiciaire pour vous conseiller dans vos démarches analytiques

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Pathologie végétale

Notre laboratoire accrédité* spécialisé met à votre service toute l’expertise et la performance de ses équipes et de ses outils analytiques pour répondre à chacune de vos problématiques sur la santé de vos cultures et plantes.

Pomme de terre :
Elle est sensible à divers agents pathogènes tels que les bactéries, virus, champignons, nématodes. Elle est aussi soumise à des programmes de surveillance du territoire pour le plant et la consommation, conduits par les DRAAF.

Les solutions Eurofins

Analyses spécifiques permettant de répondre à vos demandes de :

• Délivrance des Passeports Phytosanitaires Européens,
• Autorisations d’introduction de plants de pommes de terre de consommation de pays européens dits à risques (organismes de quarantaine),
• Certificats phytosanitaires à l’exportation/importation et pour l’envoi de plants en zones indemnes de rhizomanie.
• Satisfaction des exigences douanières pour la circulation des semences

Agronomie, environnement de production

Pour tous les produits végétaux, sols, composts et eaux :

Le bon équilibre des éléments nutritifs est primordial pour optimiser la croissance et le développement des végétaux. Un diagnostic à différents stades de croissance permettra de pallier les éventuels déséquilibres nutritifs qui affecteraient les qualités et propriétés des fruits et légumes concernés.

Les solutions Eurofins

• Analyses des sols : pH, conductivité, humidité
• Analyses des eaux (eaux résiduelles, eaux de consommation et eaux intérieures) : solutions nutritives et minérales
• Analyses des fruits, des feuilles et des tissus des plantes : matière sèche, azote, potassium
• Analyses de composts et d’amendements organiques

Pour les cultures horticoles et potagères (salades, mâches, carottes, haricots, pois), solanacées (tomates, aubergines, poivrons) et Grandes Cultures

Également sensibles à de nombreux microorganismes pathogènes, ces cultures nécessitent une surveillance accrue afin de garantir tout au long de leur croissance une qualité sanitaire irréprochable. Selon vos modes de production, le contrôle préventif des plants et des intrants (sol, eaux, substrats) permet de surveiller régulièrement la pression de pathogènes et de mieux anticiper les éventuels problèmes risquant d’affecter vos cultures.

Les solutions Eurofins

Dans le cadre d’analyses officielles ou de vos plans de contrôle :
Monitoring du risque parasitaire des supports de culture :

• Nématologie
• Bactériologie
• Mycologie
• Diagnostic Végétal
• Test d’efficacité et de résistance aux fongicides et aux insecticides
• Etude du mode d’action de produits phytosanitaires
• Test de faculté germinatoire, pureté spécifique et dénombrement sur vos lots de semences à la récolte ou après une période de stockage

*Voir portée d'accréditation de nos laboratoires ici.

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Microbiologie

Le règlement européen, les guides de bonnes pratiques ou la mise en place de votre système de type HACCP vous impose des limites selon les micro-organismes et les produits concernés.

Pour les fruits et légumes prêts à consommer, graines germées (soja, luzerne…) :

Présentes dans l’environnement, les bactéries peuvent contaminer les fruits et légumes crus et proliférer dans les chambres froides/entrepôts.

Les solutions Eurofins

Des méthodes de référence, de routine ou validées AFNOR :

• Pour vos produits : recherche de Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157
• Pour vos process : Escherichia coli β-glucuronidase positive, levures et moisissures, bactéries lactiques, mésophiles, staphyloccoques à coagulase positive, Bacillus cereus, flores sporulées, flore aérobie mésophile

Pour les eaux d'irrigation :

Les eaux d’irrigation peuvent naturellement contenir des bactéries, notamment Escherichia coli, producteurs de shigatoxines (STEC). Ces eaux souillées peuvent alors contaminer vos productions et cultures. Il est donc pertinent de faire des analyses sur les eaux d’irrigation, conformément à la modification du texte réglementaire (UE) N°209/2013 du 1er juillet 2013.

Les solutions Eurofins

• Détection d’Escherichia coli STEC dans les eaux d’irrigation
• Un package analyses des eaux et proposition de solution logistique adaptée en fonction de votre plan de prélèvement

Virus alimentaire 

Pour les fruits sous toutes les formes, légumes crus, préparation sans cuisson, les eaux :

Ces virus entériques sont très stables et résistants : ils ne sont sensibles ni au froid, ni à la cuisson, ni aux pH acides ou à des process comme la pasteurisation ou la lyophilisation. Sont aussi concernées toutes les surfaces en contact avec les aliments (plans de travail, chaînes de fabrication). Au-delà des fortes recommandations réglementaires à respecter ((CE) N°2073/2005), votre responsabilité est engagée avec le risque potentiel de toxi-infections alimentaires collectives.

Les solutions Eurofins

Eurofins, 1er laboratoire accrédité en France sur les analyses de virus alimentaires, teste vos produits par la méthode RT PCR, une méthode fiable, rapide (des résultats en quelques heures) et conforme à la méthode CEN TAG4 (Groupe de travail européen), et vous propose :

• La détection et l’identification de Norovirus GI et GII et Hépatite A
• La quantification du virus en cas de résultat positif
• Des tests adaptés à votre produit et adaptables à d’autres virus (Rotavirus, Hépatite E)

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